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Pasta fresca artesana elaborada a mano...

...al huevo, hecha con cariño en La Iguana.

 

 

Pasta fresca

 

SPAGHETTI                                                              
Tagliatelle  

 

Pasta fresca rellena


tortelloni rellenos de carne  
RAVIOLI RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO RICOTTA  
saquito de pasta rosa relleno de queso y pera  

 

Lasañas


lasaña melenzane (berenjena)

Deliciosa lasaña vegetal a base de berenjena, tomate, albahaca y parmesano

 
LASAÑA boloñesa

Clásica LASAÑA de carne de cerdo y ternera, cebolla, apio, tomate y zanahoria

 

  

Salsas

 

Tomate: Salsa de tomate natural frito  
Boloñesa: Salsa de tomate, verduras y carne picada  
Carbonara: Nata, huevo, parmesano, bacón y pimienta  
4 Quesos: Deliciosa combinación de 4 quesos  
Setas: Salsa de setas, trufa y mascarone  
Pesto: Albahaca, piñones, aceite de oliva, parmesano  
Norma: Tomate, ajo, parmesano, albahaca y berenjena asada  
Marinera: Almejas, gambas, chipirón, y ajo/tomate  

 

 

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